রাজকীয় মোঘল ঐতিহ্যের আদলে তৈরি এই হান্ডিটি আপনার রান্নাঘর এবং ডাইনিং টেবিলে আনবে এক আভিজাত্যময় পরিবেশ। ঐতিহ্যবাহী উপায়ে মাংস কষানো, বিরিয়ানি দম দেওয়া বা যেকোনো রাজকীয় পদ রান্নার জন্য এটি অত্যন্ত জনপ্রিয়। তামার দ্রুত তাপ পরিবাহিতা রান্নার সময় কমায় এবং খাবারকে সমভাবে সেদ্ধ হতে সাহায্য করে।
আপনার পরিবারের চাহিদা অনুযায়ী এটি ৩টি ভিন্ন সাইজে পাওয়া যাচ্ছে:
১. ১.৫ কেজি রান্নার হান্ডি: ছোট পরিবার বা ৪-৫ জনের রান্নার জন্য উপযুক্ত।
২. ২ কেজি রান্নার হান্ডি: মাঝারি পরিবার বা ৬-৮ জনের রান্নার জন্য আদর্শ।
৩. ৩ কেজি রান্নার হান্ডি: যেকোনো পারিবারিক অনুষ্ঠান, মেহমানদারি বা ৮-১০ জনের বেশি রান্নার জন্য পারফেক্ট।
খাঁটি উপাদান: উচ্চমানের বিশুদ্ধ তামা (Pure Copper) ও পিতল (Brass) সমন্বয়ে তৈরি।
মোঘল ডিজাইন: রাজকীয় গোল আকৃতির হান্ডি ডিজাইন, যা তাপ ধরে রাখে এবং খাবারে চমৎকার ফ্লেভার তৈরি করে।
কলই/টিন কোটিং (Tin Lined Inner Surface): ভিতরের অংশ নিরাপদে কলাই (Kalai Coating) করা, যার ফলে টক বা এসিডিক জাতীয় খাবার রান্নায় তামার কোনো প্রতিক্রিয়া হয় না।
সহজ গ্রিপ ও ঢাকনা: ভারী ও মজবুত ঢাকনাসহ তৈরি, যা দম রান্নার (Dum Cooking) সময় বাষ্প বাইরে বের হতে দেয় না।
সমান তাপ বন্টন: তামার বডি হওয়ায় দ্রুত ও সমানভাবে তাপ ছড়িয়ে পড়ে, যা গ্যাসে রান্নার জ্বালানি ও সময় দুটোই বাঁচায়।
পণ্যের ধরন: মোঘল রান্নার হান্ডি (Mughal Handi)
সাইজ/ক্যাপাসিটি: ১.৫ কেজি, ২ কেজি এবং ৩ কেজি চাল/মাংস রান্নার উপযোগী
উপাদান: তামা (Copper) ও পিতল (Brass)
ফিনিশিং: হ্যান্ড-হ্যামারড / ট্র্যাডিশনাল পলিশ
উপযোগী রান্না: পোলাও, বিরিয়ানি, খাসি/মুরগির মাংস, কষা কারি ও হালুয়া।
রান্না শেষে নরম স্পঞ্জ ও সাধারণ লিকুইড ডিশওয়াশ দিয়ে ধুয়ে নিন।
তামার বাইরের অংশ চকচকে রাখতে লেবুর রস ও লবণ বা পিতাম্বরী পাউডার দিয়ে পরিষ্কার করুন।
ভিতরের কলাই অংশ পরিষ্কার করার সময় তারের মাজুনি ব্যবহার করবেন না।
ধোয়ার পর শুকনো সুতি কাপড় দিয়ে মুছে শুকিয়ে রাখুন।
